Detta behövs:
200 g smör
4 dl strösocker
4 ägg
6 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
2 tsk malen ingefära
4 tsk bakpulver
2 mogna bananer
2 dl youghurt med vaniljsmak

Garnering:
Florsocker

Gör så här:
Rör (eller vispa med elvisp) smör och socker mjukt och poröst.
Tillsätt äggen ett i taget och rör (vispa) mellan varje.
Blanda mjöl, vaniljsocker, ingefära och bakpulver,
Skala och mosa bananerna (för att kakan ska bli saftig måste bananerna vara riktigt mogna), blanda med vaniljyoughurten.
Vänd ner mjölblandning och bananröra i äggsmeten och rör till en slät smet.
Häll smeten i en långpanna.
Grädda i nedre delen av ugnen 30-40 minuter på 175 grader.
Låt svalna. Skär i bitar och pudra över florsocker vid servering.