Igår gjorde vi inte bara knäck utan provade även ett nytt godis.
Bananfudge (också det receptet från tidningen Drömhem & Trädgårds senaste nummer).

Testpanelen, bestående av L och W (som höll på att äta upp skumbananerna inna de hamnade i kastrullen), åt av godiset och gav utlåtandet gott.

Om man bortser från att jag försökte mig på att klippa skumbananerna i små bitar med en alldeles för slö sax så var det ett enkelt godis att göra och söttgottigt att äta.

Om jag gör fudgen igen så kommer jag att ha några fler skumbananer i kastrullen än det står i receptet för att inte smaken av den vita chokladen ska bli lika tydlig.

©HUSnrNIO

Bananfudge, ca 30 stycken

Detta behövs:
50 g skumbananer, ca 10 stycken (jag skulle dock ta ca 15)
2 dl strösocker
1 dl vispgrädde
50 g smör
150 g vit choklad

Så här gör du:
Klipp skumbananerna i mycket små bitar, blanda dem med smör, socker, och vispgräddei en gryta.
Värm på svag värme tills allt är smält.
Låt småkoka ytterligare i tio minuter under omrörning.

Rör i chokladen och rör tills massan blir blank.
Tag grytan av värmen och rör tills massan blir svalare och ljusare.
Häll upp massan i en smord form, 20x30 cm.
Låt massan stelna och skär därefter den i bitar.

Recept från tidningen Drömhem & Trädgård

---

Idag är ännu en dag då vi är hemma tillsammans.
W var feberfri för några timmar sen och jag hoppas innerligt att hon fortsätter med det och kan gå till skolan imorgon.
Klockan tre idag ska vi vara på vårdcentralen med anledning av alla de prickar hon har på insidan av låren.
Små hårda utstående prickar som kliar massor. Det blöder och blir ärr och sen kommer det nya.
Hon har eksem men detta är inte det.

Nu - dagens andra kopp med kaffe.