Att testa nya recept på sötsaker är något som jag tycker är kul och det även om jag inte alltid lyckas och slutresultatet inte blir varken så fint eller gott som både ursprungstext och bild lovar.

Boken Kärleksmums - 101 söta favoriter av Husmorsorna Emma Hamberg och Anette Rosvall fanns med att beställla bland årets jultidningar från Jultidninsförlaget som W sålde för.

Boken innehåller massor av recept på smarriga sötsaker kryddat med underbara bilder.

I onsdags testade vi receptet på Julkorv och igår gjorde vi slutfinishen på den.
Det är inte en vanlig julkorv utan en chokladkorv innehållandes bl.a stömandlar, mariekex, apelsinmarmelad och russin som rör ner i en smet bestående av choklad och smör.

Egentligen skulle man haft i 2 msk rom i smeten men då vi inte hade någon sådan hemma så bytte jag ut det mot 2 msk starkt kaffe istället.

Igår när korven stelnat i kylen under natten gned vi in den med florsocker.

Jag har även skurit upp en liten bit och provsmakat och tyckte den var god.
Dess innehåll blev lite till en överraskning och var gott tillsammans med choklad, kaffe, smör och marmeladsmeten.

Jag har en sambo som inte tycker om russin så jag hade inte i riktigt 100 g, som det står i receptet, men det hjälpte inte.
Han reagerade direkt så vår julkorv lär inte bli uppäten av L i jul.


Bild:Privat©HUSnrNIO

Julkorv
50 g smör
125 g mörk choklad
150 g grovt hackade sötmandlar
20 st mariekex, krossade
1/2 dl apelsinmarmelad
100 g russin
2 msk rom (jag tog starkt kaffe istället)
florsocker

Gör så här:
Smält smör och choklad tillsammans i en kastrull och så ner med resten alla ingredienserna utom florsockret.
Se till att allt blir rejält genomrört.
In med chokladgröten i kylen ett tag så den kallnar (men inte blir hård).
Ta upp smeten på en skärbräda och forma en stor korv.
Rulla in korven i plastfolie och lägg den i kylskåpet över natten.
Nästa dag när den är kall och hård, rullar du den i florsocker och då har du en chokladkorv att skära att bjuda på vid julens alla bjudningar.