Imorse åkte L iväg på en tredagars utbildning.
Jag är ensam med barnen vilket jag inte har några problem med att vara.

Faktum är att så länge barnen får vara friska (vilket M nu inte är till hundra procent idag då förkylningen fortfarande håller honom i ett stadigt grepp) så kan jag tycka att ett och annat litet break så här kan vara ett ganska behagligt inslag i vardagen.

Det blir en viss skillnad från veckans andra dagar.
Barnen vet att jag är ensam med dem och det innebär att det är jag som tar alla besluten. 
Vi hittar också på lite saker tillsammans som vi annars inte tar oss tid till att göra på samma sätt.

Imorgon ska vi ha filmmys imorgon framför stora tv:n i vardagsrummet.
I normala fall upptas den tv:n av vuxenprogram kvällstid men inte när man är ensam hemma med mamma...

I eftermiddags när M sov middag gick vi ut i garaget och plockade fram den gamla pålitliga assistenten (har tyvärr ingen Kitchen Aid...) från Electrolux och bakade bullar.

Vi provade på ett nytt recept bestående av en enkel bulldeg. Bullarna gör man sen ett hål i där man stoppar Nutella och Jordgubbssylt.

W och kompisen T älskade dem! 
Själv tyckte jag att det blev mycket bulle och något för lite klet.
Om vi ska baka dem igen så kommer vi att dela degen i ca 24-28 bitar istället för 20 som det står i receptet så blir bullarna inte så stora i förhållande till fyllningen.

Goda var de dock (även om de såg nästan lite brända ut av den bruna färgen från Nutellan).
Nutella och Jordgubbssylt smakar bra tillsammans =)

Bilder:Privata©HUSnrNIO


Recept:

Bulldeg:
50 g jäst för söta degar
100 g margarin eller smör
3 dl mjölk
0,75 dl ljus sirap
0,5 tsk salt
1 ägg
Ca 10-11 dl vetemjöl

Fyllning:
Nutella
Jordgubbssylt
1 ägg till pensling

Gör så här:
Smula jästen i en bunke. Smält margarin eller smör i en kastrull.
Tillsätt mjölken och låt degvätskan bli fingervarm.
Häll lite av degvätskan över jästen och rör om så att den löser sig.

Tillsätt resten av degvätskan, sirap, salt, ägg och det mesta av vetemjölet.
Arbeta ihop till en kladdfri deg.
Låt degen jäsa i 30 minuter.

Ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta den något.
Dela degen i 20 delar (här tycker jag nog ca 26 delar) och rulla varje del till en slät bulle.
Lägg bullarna i formar eller allra helst i en muffinsplåt (bullarna blir höga och fina då).

Gör en grop i varje bulle och lägg i ca 0,5-1 tsk Nutella och ca 0,5-1 tsk jordgubbssylt.

Låt bullarna jäsa i ca 30 minuter.
Pensla med uppvispat ägg.
Grädda bullarna i 225 grader i ca 8 minuter.
Sikta över florsocker när de kallnat.

Njut!

Nu hoppas jag på en lugn natt tillsammans med kidsen.
Dock förbereder jag mig i mitt inre för ännu en skriknatt...

Ni kan väl hålla tummarna för att jag imorgon är en utvilad skåning som med rosiga kinder stuvar in barnen i bilen strax efter sju och styr kosan mot en lång planeringsdag på jobbet...

Ha en trevlig tisdagkväll!