Chokladigt till kalas
Ofta kommer jag på saker sent på kvällen när jag gått och lagt mig och då måste jag skriva ner det i min minnesmapp i mobilen.
Det är det enda sättet för mig att kunna släppa allt totaly under natten och få lite sömn.
Glömsk har jag börjat att bli och utan min mobil nära till hands att anteckna i vid såväl shopping på Ikea som tandläkarbesök eller nu inför M:s kalas skulle jag vara lost och glömma bort hälften som jag sen skulle behöva åka runt och fixa med i sista sekund.
Nä en god planering är a och o!
Ikväll kan jag radera två saker i mobilen.
Kokostoppar och Chokladmaränger.
Två enkla och goda kakor som lockar till smakprov om ni frågar mig.
Bilder:privata©HUSnrNIO
Här kommer recepten för den som vill prova på att baka dessa två sorter:
KOKOSTOPPAR
50 g smör
2 ägg
5 1/2 dl kokosflingor
1 dl strösocker
Skal av 1 lime
ca 50 g blockchoklad (jag använde både vit och mörk blockchoklad)
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och blanda med övriga kakingredienser. Låt smeten svälla i ca 10 minuter. Forma till små toppar på en bakplåtspappersklädd plåt eller lägg i småkaksform. Grädda mitt i ugnen i ca 10-15 minuter (beroende på storlek).
Smält blockchoklad. Låt kakorna svalna och ringla sen choklad över dem. Låt stelna.
CHOKLADMARÄNGER
7 äggvitor
5 1/4 dl strösocker
100 g mörk blockchoklad
Sätt ugnen på 130 grader.
Smält blockchokladen och låt svalna något.
Vispa på hög hastighet ihop äggvitorna med hälften av strösockret till en fast smet.
Tillsätt resten av sockret och vispa igen på hög hastighet tills smeten är än en gång fast i konsistensen.
Vänd försiktigt ner den smälta chokladen så att marängen blir randig.
Klicka ut marängen på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda i mitten av ugnen ca 1 timme, marängerna får gärna vara lite sega i mitten.
Recepten är hämtade (och omgjorda en smula) ur Leila Lindholms bok A piece of cake.
Jag ändrade dock en smula och uteslöt den föreslagna amarettolikören ur Kokostopparna samt orkade inte vispa för hand i vattenbad på Chokladmarängerna men tyckte att de blev bra ändå bara man delar upp sockermängden som ska i och vispar rejält.
Sen blir ju mina kakor inte på långa vägar så sagolikt goda som Leilas kan jag tänka men helt ok ändå...
2010-09-21 kl 22:23:59
Det är ett elende att komma ihåg allting. Tur att man kan anteckna lite i mobilen.
Dom kakorna såg mumma ut för gommen.
Ha en skön dag.
Kram
Jag är också ganska glömsk. Glömmer till o med bort viktiga tider osv numera o det har aldrig hänt innan. De där kakorna såg goda ut.... Måste jag prova någon gång. / ha en bra dag. Kram
vilken söt flicka:)
Du låter som mig, jag måste också skriva upp allt i mobilen, med påminnelse, en dag innan, 1 timme innan och sedan precis då det ska ske haha Helt kört annars:)
Bakverken såg riktigt goda ut iaf, jag skulle också behöva baka till Oscars lite försenade discokalas han ska ha på fredag, frågan är bara vad man ska bjuda 23, 8 och 9 åringar på?
Ha en bra dag! Kram
Jag funderade just på det där med provsmakningen av kakorna...ska vi ta den idag eller? ;)
Åh va gott, va baksugen jag blev
ojoj, de där måste jag nog baka någon dag!
Vilken super söt blogg ;)
